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9月10日に放送された「きょうの料理ビギナーズ」でいわしのキムチ煮のレシピが紹介されたよ！
あいちゃん
キムチといわしの組み合わせってありなんだ
いわしのキムチ煮
発酵が進んで酸っぱくなったキムチでも大丈夫。
コクが出たイワシとキムチは相性が抜群だそうです
いわしのキムチ煮の材料
材料は2人ぶんです
イワシ4匹 400g
白菜キムチ 100g
胡麻油 小さじ1
水 カップ1½
酒 カップ¼
みりん 大さじ1
醤油 小さじ2
ニラ 1/2把（50g）
いわしのキムチ煮のレシピ
１ イワシは洗って水気を拭き、頭を切り落とします
２ 切り口からお腹に向かって斜めに切り落とし、内臓を掻き出したらよく洗います
３ キムチは食べやすい大きさに切る
４ ごま油を中火で熱して、キムチを炒めます
※キムチを加熱すると酸味が和らいでコクが出るそうです
５ 香りが出てきたら水を入れます
６ 酒、みりん、醤油の合わせ調味料を加えて煮立てます
７ イワシを並べ入れ8分ほど弱火で煮ます
８ ニラを加え、さっとひと煮立ちすれば出来上がり
同じく紹介された「いんげんの肉巻きキムチだれ」はこちらから↓
あいちゃん
魚の処理さえすれば、あとはすごく簡単だね
たろうくん
キムチで食欲がでそう！
