【きょうの料理ビギナーズ】豚と青菜の納豆オイスター炒めのレシピ

豚肉と青菜の納豆オイスターソース炒め

今回紹介されたのは、豚肉と青菜の納豆オイスターソース炒めのレシピ。

納豆とオイスターソースが、すごく調和してそうな一品。

納豆の旨味が引き出されて、今まで知らなかった味が期待できそうです。

豚肉と青菜の納豆オイスターソース炒めの材料

材料は2人ぶんです。

豚肉と青菜の納豆オイスターソース炒めのレシピ

①チンゲン菜を食べやすい大きさに切ります。
※固い茎の部分は8等分のくし形に切るといいそうです。

②食べやすい大きさに切った豚肉に、酒・小麦粉・塩・コショウを加え下味をつけます。 
※小麦粉をもみ込むと、炒めても肉が固くならないそうです。

③フライパンに、サラダ油と生姜を入れて、中火で熱します。

④香りが出てきたら、下味をつけておいた豚肉を加えます。

⑤肉の色が変わったら、一度フライパンから取り出します。

⑥同じフライパンで、チンゲン菜の炒めます。
※茎の部分から炒め、次に葉の部分を炒めます。

⑦納豆を軽くほぐしてから加えて、豚肉を戻し入れて炒めます。

⑧最後に合わせ調味料を絡めたら、完成です。

同じく紹介された「納豆とブロッコリーのチーズオムレツ」のレシピはこちら↓