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9月19日に放送された「きょうの料理ビギナーズ」で手羽元のヨーグルト甘辛煮のレシピが紹介されたよ!
![たろうくん](https://sugowaza-tv.com/wp-content/uploads/2017/04/men01-06.png)
たろうくん
ヨーグルトを煮るとどうなるのかな?
手羽元のヨーグルト甘辛煮
![手羽元のヨーグルト甘辛煮](https://sugowaza-tv.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_20190920_105439.jpg)
ヨーグルトで煮ると手羽元が柔らかく美味しくなるそうです
甘辛の和風な味とヨーグルトの酸味で爽やかな味がマッチした一品。
やわらかそうな手羽元がおいそうで、たくさんたべてしまいそうですね。
手羽元のヨーグルト甘辛煮の材料
材料は2人分です。
鶏手羽元 6本(350g)
人参 一本(150g)
プレーンヨーグルト(無糖) カップ1/2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
細ネギ(小口切り) 適量
サラダ油 適量
手羽元のヨーグルト甘辛煮のレシピ
① 手羽元を骨に沿って、一本切れ目を入れます。
※火の通りが良くなり、味も染み込みやすくなるそうです。
② にんじんを、食べやすい大きさの乱切りにします
※乱切りは、人参を手前に回しながら、斜めに包丁を入れて切ります。
③ 鍋に手羽元を並べ入れて、中火で全体に焼き色をつけます。
④ 人参を加えてさっと炒め、全体に油が回ったら水を加えます。
⑤ ヨーグルト・醤油・みりん・酒・砂糖を入れて、中火で煮ます。
※オーブン用の紙などを落し蓋にして、煮ます。
⑥ 汁気がなくなるまで弱火で20分ほど煮たら完成です。
同じ日に紹介された「さつまいものヨーグルトサラダ」のレシピはこちら↓
![あいちゃん](https://sugowaza-tv.com/wp-content/uploads/2017/04/women01-01.png)
あいちゃん
爽やかな煮物って新しいかも
![たろうくん](https://sugowaza-tv.com/wp-content/uploads/2017/04/men01-01.png)
たろうくん
食欲がなくても食べれそうな一品だね