【きょうの料理ビギナーズ】手羽元のヨーグルト甘辛煮のレシピ

手羽元のヨーグルト甘辛煮

ヨーグルトで煮ると手羽元が柔らかく美味しくなるそうです

甘辛の和風な味とヨーグルトの酸味で爽やかな味がマッチした一品。

やわらかそうな手羽元がおいそうで、たくさんたべてしまいそうですね。

手羽元のヨーグルト甘辛煮の材料

材料は2人分です。

手羽元のヨーグルト甘辛煮のレシピ

①　手羽元を骨に沿って、一本切れ目を入れます。
※火の通りが良くなり、味も染み込みやすくなるそうです。

②　にんじんを、食べやすい大きさの乱切りにします
※乱切りは、人参を手前に回しながら、斜めに包丁を入れて切ります。

③　鍋に手羽元を並べ入れて、中火で全体に焼き色をつけます。

④　人参を加えてさっと炒め、全体に油が回ったら水を加えます。

⑤　ヨーグルト・醤油・みりん・酒・砂糖を入れて、中火で煮ます。
※オーブン用の紙などを落し蓋にして、煮ます。

⑥　汁気がなくなるまで弱火で20分ほど煮たら完成です。

同じ日に紹介された「さつまいものヨーグルトサラダ」のレシピはこちら↓