【ヒルナンデス】チャーシュー圧力鍋なしレシピ！家庭で簡単に作れる

本格的なチャーシューが、家庭でも作れたら素敵ですよね。

今回紹介されたのは、圧力鍋を使わない、家庭で簡単に作れるチャーシューのレシピ。

中華料理店「美虎」の五十嵐美幸シェフの直伝です！

下ごしらえはいりますが、焼くだけの簡単レシピなので誰でもできますね。

ヒルナンデスのチャーシューレシピ

チャーシューの材料

分量は２人分です。

チャーシューのレシピ

①　豚肉を筋切りする。
※塊肉でなくて大丈夫です。

②　八丁味噌を、玉ねぎとパイナップルのすりおろしで溶かします。

③　醤油、揚げにんにく、オイスターソース、塩、ごま油、砂糖を加えてよく混ぜます。

④　②～③で出来た調味液に豚肉を半日つけます。

⑤　サラダ油をフライパンにひき、漬けた豚肉を焼きます。※汁は軽く落とすぐらいで OK

⑥　片面を2分焼きます。
※少し焦げるぐらいが美味しいそうです。

⑦　ひっくり返して、2分焼きます。
※油が多い時は、キッチンペーパーで拭き取ります。

⑧　火を止めて2分おきます。
※余熱で肉が柔らかくなるのと、切ったときに肉汁が出てこないようにするためです。

⑨　適当な大きさに切り分けて完成です。