【きょうの料理ビギナーズ】れんこんのナッツきんぴらのレシピ

れんこんのナッツきんぴら

ナッツとれんこんの歯ごたえが、やみつきになるおいしさだそう。

カリッとしたナッツと、シャキシャキとしたレンコンの食感が食べ応えのある一品です。

作り置きの料理としてもいいですね。

れんこんのナッツきんぴらの材料

分量は2人ぶんです

れんこんのナッツきんぴらのレシピ

①皮を剥いたレンコンを、棒状に切ります
※レンコンは大きめに切ることでミックスナッツに負けない歯ごたえが出ます

②レンコンは水にさらして、水気を切ります

③フライパンにごま油を中火で熱し、レンコンと赤唐辛子を炒めます

④全体に油が回ったら、水、醤油、みりん、砂糖を順番に加えます

⑤汁気がほとんどなくなるまで、8分間炒め煮にします

⑥ミックスナッツを丸ごと入れます

⑦全体に絡めるように混ぜ合わせたら、完成です

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