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9月11日に放送された「きょうの料理ビギナーズ」で鶏むねソテー ナッツソースのレシピが紹介されたよ！
あいちゃん
ナッツの食感が楽しいね
鶏むねソテー ナッツソース
アーモンドやカシューナッツ、くるみなどは、どれも良質な脂肪を含んでいるそうです。
そのままでも美味しいですが、料理に使えば、美味しさのアクセントに。
香ばしいナッツソースのソースが香りに、食欲が湧いてきます。
あっさりした鶏胸肉も、こうして料理すれば食べ応え十分な一品になりますね。
鶏むねソテー ナッツソースの材料
材料は2人ぶんです
ミックスナッツ 大さじ4強（30g）
鶏胸肉 小2枚（400g）
オリーブオイル 小さじ1
バター 20g
にんにく 1/2かけ分
パセリ 大さじ½ （みじん切り）
レモン汁 小さじ1
塩 小さじ¼
こしょう 少々
ベビーリーフ 適量
鶏むねソテー ナッツソースのレシピ
①鶏肉に塩コショウを振ります
②ミックスナッツを包丁で粗く刻みます
※ ミックスナッツはノンフライで、食塩不使用のものを使います
③フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、鶏肉の皮側を下にして焼きます
④焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにします
⑤火が通ったら、食べやすい大きさに切ります
⑥フライパンの油をさっと拭き取って、弱火でバターを溶かします
⑦みじん切りにしたにんにくを入れて、香ばしさをつけます
⑧香りが出てきたらミックスナッツを加えます
⑨パセリ、レモン汁、塩、コショウを加え、さっと混ぜ合わせたらナッツソースのできあがり
⑩鶏肉に、ナッツのソースをかけたら完成です
同じく紹介された「れんこんのナッツきんぴら」はこちら↓
あいちゃん
ナッツソースでコクが出るね。
たろうくん
満足できそうな一品だ！
