【きょうの料理ビギナーズ】れんこんのナッツきんぴらのレシピ

きょうの料理ビギナーズ
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9月11日に放送された「きょうの料理ビギナーズ」でれんこんのナッツきんぴらのレシピが紹介されたよ!

あいちゃん
あいちゃん

意外な組み合わせ!

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れんこんのナッツきんぴら

れんこんのナッツきんぴら
きょうの料理ビギナーズ20190911

ナッツとれんこんの歯ごたえが、やみつきになるおいしさだそう。

カリッとしたナッツと、シャキシャキとしたレンコンの食感が食べ応えのある一品です。

作り置きの料理としてもいいですね。

れんこんのナッツきんぴらの材料

分量は2人ぶんです

ミックスナッツ 大さじ6弱(40g)
れんこん 1節(200g)
赤唐辛子 1本
ごま油 大さじ1/2
水カップ 3/4
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1

れんこんのナッツきんぴらのレシピ

①皮を剥いたレンコンを、棒状に切ります
※レンコンは大きめに切ることでミックスナッツに負けない歯ごたえが出ます

②レンコンは水にさらして、水気を切ります

③フライパンにごま油を中火で熱し、レンコンと赤唐辛子を炒めます

④全体に油が回ったら、水、醤油、みりん、砂糖を順番に加えます

⑤汁気がほとんどなくなるまで、8分間炒め煮にします

⑥ミックスナッツを丸ごと入れます

⑦全体に絡めるように混ぜ合わせたら、完成です

同じく紹介された「鶏むねソテー ナッツソース」はこちら↓

あいちゃん
あいちゃん

凝ってるのに、作るのは簡単ね

たろうくん
たろうくん

きんぴら大好き!

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